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卡拉膠

產(chǎn)品介紹：

    福建環(huán)海生物卡拉膠主要從紅藻-麒麟菜屬中提取制成，由ɑ(1-3)-D-半乳糖-4-硫酸鹽和β(1-4)3，6-脫水-D半乳糖的部分硫酸酯基組成。產(chǎn)品經(jīng)過科學(xué)的處理工藝提取而成，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國標(biāo)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

    福建環(huán)海生物卡拉膠具有良好的增稠性，乳化性，彈性與保水性，中性與堿性狀態(tài)下即使加熱也不發(fā)生水解，被廣泛應(yīng)用于食品，醫(yī)藥及化工行業(yè)。

--Kappa 型精制卡拉膠(食品級/藥用級)

--Kappa 型半精制卡拉膠(食品級/藥用級)

應(yīng)用范圍：

--果凍，布丁，軟糖等Q彈零嘴

--冰淇淋和雪糕的制作

--培根，香腸，熱狗等肉制品

--膠囊等醫(yī)藥制品

--洗滌劑等日化工用品

……

Technical Data Sheet

理化指標(biāo)

汞(mg/kg)                                                 ≤1

大腸埃希氏菌(MPN/g)                               <3

凝膠強(qiáng)度(g/cm2)                                       1500~1800

PH                                                             8~11

酸不溶灰分                                                 ≤1

粘度                                                            ≥5

硫酸酯(以 SO4計(jì))                                       15~40

鎘(mg/kg)                                                   ≤2

菌落總數(shù)(CFU/g)                                         ≤5000

沙門氏菌(25g)                                             不得檢出

鉛(mg/kg)                                                  ≤5

酸不溶物                                                     ≤15

總灰分                                                        15~40

外觀                                                           類白色粉末